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ラズベリータルト

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一昨日から少しずつ作ってたラズベリータルト。
コストコでラズベリーを買ったので、傷まないうちにと焦って作った。

ラズベリーは個性が強い味なので、アーモンドクリームを焼きこんでる。
タルト生地はアーモンドパウダーは使わず、ノーマルにした。
アーモンドクリームと被るかなと思って。

焼いた後にキルシュ入りのシロップを打って、しっとりさせる。
こうするとアーモンドクリーム焼き込み系のポソっとした感じがなくなる(気がする)

カスタードクリームに生クリームを少し合わせてラズベリーを飾って仕上げ。
粉糖ふればよかったかもだけど、どうせ家で食べるから省いた。

この家は光が入るところがあんまり無いので、キラキラに撮れなかったけど、まあそれもいいかなと。

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カットが下手。

味見したらもう美味くてたまらん。
ラズベリーの独特の味がいい感じになってる〜。



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by plath | 2018-08-18 14:13 | お菓子
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