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さつまいものスープ

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音羽和紀さんの「なんでもスープ」という本を図書館で借りてきました。

パンを作るとそれと共に食べるスープが欲しくなりますよね。

この本は自作ブイヨンとコンソメをベースにした沢山の種類のスープが載っています。

ブイヨンを自分でひくの?と思ったのですが、市販のものでもOKということで、なかなかとっつきやすいレシピです。

冷たい系のスープは、材料をミキサーで攪拌するだけといったものも多く、お手軽大好きなわたしは‘ちょっとこの本買ってみようかな’なんて気になってしまいました。

写真は「さつまいものスープ」。
レシピより牛乳を多めにしてアッサリ仕上げてみました。おいしかった♪





by plath | 2006-09-20 01:19 | 料理
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