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久々のセントルザ・ベーカリー

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久々のセントルザ・ベーカリーを夕食後に作った。

普通のパンと違って時間がかかるから、最終発酵になる頃には眠くて眠くて仕方なかった。

一度焼成の時に寝てしまい、焼き過ぎてしまったことがあったので、ひたすら眠気を我慢。
焼き上がって即寝した。
写真は次の日。

こんなに捏ねにくいのに作ってしまうのは、他においしい角食のレシピを探してないからなんだけど、何か他にこれ!って思うレシピがあったらそっちに浮気する。
それくらい捏ねるのがしんどい。
楽しいけど夏はつらいよ。


by plath | 2019-06-28 07:23 | パン

紫陽花 白

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by plath | 2019-06-22 18:33 | 写真

秋保大滝植物園と秋保大滝にて

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秋保大滝植物園と秋保大滝にて

by plath | 2019-06-20 11:20 | 写真

蔵王ローズガーデンにて

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蔵王ローズガーデンにて

写真、手当たり次第撮りすぎたかな。
この他に仙台農業園芸センターでもバラを撮りまくり。
でも楽しい。バラは面白い。

by plath | 2019-06-15 23:57 | 写真

ミント味琥珀糖

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ミント味(風味)の琥珀糖を作ってみた。

カルミンが無い虚しさから何年経っても解放されず、ミンタブを探しまくるも全く心の穴は埋まらない。

カルミンは偉大。
人工?合成?甘味料使ってないし。
ミント味も丁度いい。
でももう無い。

この琥珀糖もほんのりミント味なので、まだまだカルミンの域には達しないんだが、それでも外国産のミントラムネ、タブレットに比べれば少しはマシかな。
外国産は口に合わない。

次作るときはこれにミントエッセンスをプラスして、更にミント感出してみる。
青色で作りたいな。涼しげな気もするし。
食用色素買わないと…。


by plath | 2019-06-15 08:26 | お菓子

門間みかさんのショコラを焼いてみた

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門間みかさんレシピ
ショコラ


食パンの練習のためにずっと「セントルザ・ベーカリー」のプルマンのレシピを焼いてたんだが、ここのところ暑いし、腱鞘炎もぶり返してきたし、食パンは我が家であんまり人気ないので、(切るのが面倒)ここ2、3日みかさんのレシピが復活。

まあ捏ねやすい。
あっという間に捏ねあがる。
ついつい食パンのつもりで捏ねすぎて肌荒れ起こすくらい。

夏の間、そして腱鞘炎の様子見の為にもしばらくは、みかさんの本が活躍しそうだ。
他の本も持ってるんだが、一番手軽なので。

※腱鞘炎で病院に行かなくちゃと思う、私的目安は洗濯バサミが挟めなくなる辺り。
今はまだ大丈夫なので、親指を酷使しないように気をつける。


by plath | 2019-06-06 23:30 | パン

焼きカレーパン

イングリッシュマフィンの形の焼きカレーパン作ってみた。
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レシピは門間みかさんの
「ほんのりしあわせ。おうちパン」

昨日の夜作って朝写真撮ったんだが、少しシワってた。

包むのがものすごく面倒で、大変だったので多分しばらくは作らないかな。


下に入る広告がなんか男性の弛んだ下腹の写真だったりして、ちょっとヤダ。

by plath | 2019-06-03 07:11 | パン
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